4月20日，第二十二届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会在寿光开幕。

2021菜博会以“绿色·科技·未来”为主题。空间电场、根际带电栽培技术成为新亮点。这项技术是将连接高电压的石磨电极直接置于营养液中，形成电场，可引起根系与营养液界面水分产生微电解反应，生成氧气和氢气，提高植物根际氧气含量，影响细胞膜的通透性，提升植物根系活力、改善细胞吸收、转运物质的能力，而且电场还可以预防植物病害，提高植物产量和品质。此次博览会还展出了空中地瓜、一株多果番茄树、巨人南瓜、鱼菜共生等多种蔬菜栽培技术，科技、观赏性十足。