1、石岐乳鸽，是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。

2、三乡濑粉，是广东省中山三乡镇的一道传统名吃，可以做成汤濑、炒濑、焖濑、干捞濑、炸濑等。

3、沙溪扣肉，人称“沙溪三件宝”之一，这道菜品尝起来鲜嫩酥滑，入口即化，肥而不腻，因此这道菜也被当地人尊称为“菜王”。

4、黄圃腊味，是广东省中山市的一道非遗特色美食，看着色泽鲜明红亮，肥肉晶莹剔透，闻着清香醇厚，咬上一口，甘香酥软，瘦肉爽脆，咸中带甜。

5、中山脆肉鲩，是广东非常有名的一种鲩鱼，这种鱼的肉质很结实，爽脆软滑，带有韧性，耐煮不烂，吃着清香脆口。

6、小榄菊花肉，是广东中山一带的一道传统名菜，这道菜看起来似乎很腻口，但真正吃起来却是爽口不腻的，反而有种清香可口的感觉。

7、白灼猪肚粉肠，是广东中山沙溪镇上的一道传统美食，必须要加上一碗秘制的姜粉作为配料，这样蘸着去吃，你能吃到猪肚和粉肠那种内在的爽脆口感，还有种米香味。