江西航空职业技术学院提供多个专业供学生选择，以下是一些较受欢迎的专业：航空运输类：包括航空服务与管理、航空物流管理等。

航空机电类：包括飞机维修与管理、航空电子技术等。航空制造类：包括飞机制造与装配、航空材料与工艺等。航空旅游类：包括航空旅游与服务、航空地面运输等。航空英语类：包括航空英语翻译、航空英语应用等。以上只是一部分专业，具体的专业列表还需要参考江西航空职业技术学院的官方网站或联系学校的招生办公室获取最准确的信息。