南开大学高校专项计划涵盖了多个学科领域，包括自然科学类如数学、物理和化学等；工程技术类如电子信息、计算机和机械等；医学类如基础医学和临床医学等；经济管理类如经济学和金融学等；以及文学艺术类如语言文学和新闻传播学等。

这些专业旨在培养具有创新精神和实践能力的优秀人才，为国家的发展做出积极贡献。