广东高考一个学校填报的专业数量因学校类型和规模而异。

普通本科院校一般会提供多个专业供学生选择，通常在几十个至上百个之间。而知名大学或综合性高校的专业种类更为丰富，涵盖文理工医等多个领域，如广州中医药大学提供90多个专业，华南理工大学提供140个本科专业。此外，高考还有技工院校和职业学校等不同类型的学校，其提供的专业种类也相应不同。总之，广东高考一个学校填报的专业数量很大程度上取决于学校的类型和规模，一般在几十个到上百个之间。