求是书院涵盖了材料学院、化学与化工学院、生命学院、数学与统计学院、物理学院5个专业学院、18个理工专业。

共计有材料化学、材料成型及控制工程、电子封装技术、高分子材料与工程、材料科学与工程、新能源材料与器件、化学、应用化学、化学工程与工艺、能源化学工程、制药工程、生物医学工程、生物技术、数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、应用物理学、医工融合实验班等18个理科/工科专业。从2018级学生开始，求是书院第一学年不确定专业，不归专业学院管理，推进大类培养，执行书院制，第三学期开始进入各个专业学习阶段。