上海工艺更好。

1.根据学校排名来看，上海工艺排名位居苏州工艺之上，这说明上海工艺排名更靠前，并且有更好的教学质量和水平。

2.上海工艺地处上海这个科技创新的核心地带，在科技发展方面有较为显著的优势和机会。同时，也有许多优秀的科技公司和高新技术企业与学校紧密合作，为学生提供更好的就业发展机会和平台。

3.作为一座国际大都市，上海的生活与文化环境更加发达，也提供了更广阔的发展空间和机会，能够让学生更好的锻炼个人综合素质和能力水平。