教育的兴趣爱好可以写成以下几个方面：

1. 阅读：对于教育的兴趣爱好，阅读是必不可少的一部分。

可以读一些与教育理论、教育心理学、教育方法等相关的书籍和期刊，不断学习和深化对于教育的理解。

2.参加培训：参加教育相关的培训课程可以提升教育素养和专业能力。可以报名参加教育学会、教育研究机构或专业培训机构举办的培训班、研讨会等。

3.参与教育活动：积极参与各种教育活动，如教学演示、讲座、研讨会、教育咨询等，这些活动可以扩展教育视野，增强专业交流与合作能力。

4.关注教育动态：及时关注并学习教育领域的最新动态，了解国内外教育政策、教改新进展、教育技术等信息，以保持教育思维的活跃和敏感性。

5.实践教育方法：通过参与实践教育方法的研究、设计和实施等活动，积累丰富的经验，并不断思考和反思，提升自身的教育能力和创新精神。总之，教育的兴趣爱好是一个综合性的学科，需要不断学习和探索。只有保持对教育的兴趣和热爱，才能不断提升自己的教育素养和专业能力。