材料差异率是指实际所用材料和计划所用材料之间的差异比例。它是衡量生产过程中材料使用效率的指标，也是管理者了解生产效率的重要工具。

材料差异率计算方法如下：

1. 确定计划用量。以某产品为例，假设其标准配方为 100kg 物料 A、50kg 物料 B 和 30kg 物料 C。

2. 记录实际使用量。在生产过程中，记录实际使用的物料量，例如生产 1000 个单位产品时使用了 110kg A、60kg B 和 20kg C。

3. 计算理论用量。根据已知数据计算出生产这 1000 个单位产品所需的理论用量，即：(100/1000)*110=11kg A、(50/1000)*60=3kg B 和 (30/1000)*20=0.6kg C。

4. 计算材料差异率。将实际使用量减去理论用量得到材料差异值，再将其除以理论用量得到材料差异率。以上述数据为例，可得：

- 差异值为：110-11=99（A）、60-3=57（B）、20-0.6=19.4（C）。

- 理论用量为：11（A）、3（B）、0.6（C）。

- 差异率为：（99/11）*100%=900%（A）、（57/3）*100%=1900%（B）、（19.4/0.6）*100%=3233%（C）。

需要注意的是，材料差异率并不是越小越好，因为一定程度的差异是难免的，有些材料可能会浪费或者因为工艺调整而增加使用量。管理者应该根据实际情况和经验设置合理的差异率标准，并及时发现和解决问题。