学院的前身可以追溯到1946年成立的豫西师范学校，1999年7月经国家教育部批准成立的在原豫西师范学校（教育机构）与三门峡电大（教育资源）合并的基础上组建的全日制高等职业技术学院——三门峡职业技术学院。

才有了今天的办学规模。

2017年，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。学院坐落在被誉为“黄河明珠”、“天鹅之城”的三门峡市。校园东临市区、南连天鹅湖、西接陕州古城、北承黄河故道，九曲黄河顺势环绕，千亩砚池碧波荡漾，园林绿化四季如春，层台累榭新颖别致，是莘莘学子读书求学的理想场所。