婴幼儿托育服务与管理专业主要学习幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿教育心理学、幼儿园教育活动设计与指导、幼儿园管理、幼儿营养与卫生学、教师口语、普通话、基础写作、学前儿童科学教育、美术、声乐、舞蹈等课程。

此外，该专业还涉及婴幼儿生理基础、婴幼儿心理发展、婴幼儿营养与喂养、婴幼儿学习与发展、婴幼儿卫生与保健等方面的知识，以及婴幼儿回应性照料、游戏活动实施与改进、伤害预防与处理、疾病识别与预防、照护者合作交流、机构运营管理等能力。培养目标是让学生掌握扎实的科学文化基础和婴幼儿身心发展规律、营养喂养、卫生保健等知识，具备婴幼儿回应性照料、游戏活动实施与改进、伤害预防与处理、疾病识别与预防、照护者合作交流、机构运营管理等能力，并能够从事婴幼儿的生活照料、安全保障、健康看护、学习支持、家园共育以及托育机构日常管理等工作。