《包饺子》是一篇精读课文，主要介绍了包饺子的过程。

首先，我们需要准备饺子皮和馅料。然后，我们将馅料放在饺子皮上，将饺子皮对折并捏紧，以防止馅料漏出。接着，我们将饺子放在手掌上，用手指将饺子边缘捏出漂亮的褶皱。最后，将饺子放入沸水中煮熟，即可享用美味的饺子。此外，课文中还介绍了包饺子的传统习俗和寓意。在中国传统文化中，包饺子意味着团圆和幸福。因此，每当家人团聚时，人们会一起包饺子，共享家庭的温暖和快乐。同时，饺子也是一种寓意吉祥的食物，常常被用来寄托人们对美好生活的向往和祝愿。总之，《包饺子》这篇课文不仅介绍了包饺子的过程和技巧，还向我们传递了家庭团聚和传统文化的意义。通过学习这篇课文，我们不仅可以学会如何包饺子，还可以更深入地了解中国传统文化和家庭价值观。