茶学专业是研究茶叶的种植、加工、品质评价以及茶文化等相关知识和技术的学科。

主要涉及茶叶的生产、加工、质量控制、茶叶营养与健康、茶叶市场营销等方面内容。茶学专业的学生会学习茶树的栽培技术、茶叶的采摘、炒制、发酵等加工工艺，以及茶叶的质量评价、茶叶的营养成分、茶叶的保健作用等方面的知识。学习茶学专业的目的是培养具备茶叶种植、生产、加工、质量控制、茶叶研发等能力的专业人才，能够从事茶叶产业的管理、科研、教学等工作。