这三所大学都是中国的著名高等院校，各有其优势和特色。

湖南大学在工科、理科、文科等多个领域都有较为突出的学科和优秀的师资力量；山东大学在工科、医学、管理等领域也有很高的学术水平和声誉；中山大学则在医学、管理、法学等领域有着较为显著的优势。因此，选择哪所大学要根据自己的兴趣爱好和专业需求来决定。建议您可以多了解一下这三所大学的专业设置、师资力量、科研成果等方面的情况，再结合自己的实际情况做出选择。