2021年山东体育生录取标准主要包括身体素质测试、专项成绩测试和文化课成绩等多个方面。

其中，身体素质测试包括50米、100米短跑、立定跳远等项目，专项成绩测试则是根据不同项目的要求进行考核。文化课成绩作为录取的重要参考因素之一，要求符合普通高中录取标准。另外，报考学校可以根据实际情况和具体要求制定不同的录取标准，并在适当的范围内进行灵活调整。总体来说，综合考虑体育素质和学业成绩，为选拔拔尖体育生提供了更加全面的考量和机会。