1. 饺子工应聘需要注意以下几点。

2. 首先，要注意对饺子制作工艺的熟悉程度。作为饺子工，需要掌握饺子的包馅、擀皮、包口等技巧，因此对饺子制作工艺的了解和熟练程度是非常重要的。

3. 其次，要注意对食品安全和卫生的重视。作为从事食品加工的饺子工，必须要遵守食品安全和卫生的相关规定，保证食品的质量和卫生安全。

4. 此外，要注意对工作细致认真的态度。饺子工作作为一项细致的手工活，需要耐心和细心，对每一个饺子的制作都要认真对待，确保每一个饺子的质量。

5. 最后，要注意团队合作和沟通能力。作为饺子工，通常需要与其他工作人员一起合作完成任务，因此良好的团队合作和沟通能力是非常重要的。

6. 总结起来，饺子工应聘需要注意饺子制作工艺的熟悉程度、食品安全和卫生的重视、工作细致认真的态度以及团队合作和沟通能力。