消毒 是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。

通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。病源微生物由传染源排出后,可在外环境存活一定时间,遇有机会便可造成疾病的传播.随着人民生活的不断提高,人们迫切需要社会给他们提供舒适、卫生,免受疾病威胁、保障健康的生活活动场所.消毒工作则是改善卫生状况、预防疾病发生与流行的有力保证,必须引起足够的重 视.在公共场所的服务行业中,消毒的目的是清除和杀灭污染在食具、茶具、用具上的 致病菌.因此,公共场所的服务行业做好消毒工作,对预防疾病具有重要意义.