乡村定向和高校专项只能报考一种的，乡村定向计划和高校专项计划是两种不同的招生方式，它们各自有特定的报考条件和要求，一般情况下，考生可以根据自己的条件和意愿选择报考其中的一种。

乡村定向计划通常是为了吸引和培养特定地区的优秀学生，为乡村发展提供人才支持；这种计划可能会有特定的报名条件和限制，比如只针对特定地区的考生或者对考生的户籍、成绩等有特定要求。高校专项计划则是为了选拔具有特殊才能或潜质的学生，提供更多的教育机会；这种计划可能会有专门的选拔标准和流程，包括面试、体检等环节。