牛三星是一道传统的中式菜肴,主要由牛肉、土豆和胡萝卜组成。

以下是牛三星的做法:1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。

2. 将土豆去皮切成小块,胡萝卜切成薄片。

3. 热锅凉油,将牛肉倒入锅中煸炒至变色,捞出备用。

4. 在同一个锅中加入葱、姜、蒜爆香,加入土豆和胡萝卜翻炒。

5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让土豆和胡萝卜煮熟。

6. 将腌制好的牛肉倒入锅中,再加入酱油、糖、醋、料酒、胡椒粉等调味料,继续煮5分钟。

7. 最后撒上葱花和香菜即可。牛三星煮制时间较长,需要耐心烹饪,但口感鲜美,营养丰富,是一道美味可口的中式菜肴。