结论：釜山世乒赛裁判来自各个国家。

解释原因：作为国际性的乒乓球比赛，釜山世乒赛的裁判需要具备专业的技术和经验。因此，组织方往往会从各个国家的乒乓球协会中选择裁判员来参与比赛。这样做的目的是确保裁判的公正性和专业性，避免国别偏见和争议。内容延伸：釜山世乒赛作为世界范围内的最高级别乒乓球比赛，每届都吸引了来自世界各地的优秀选手和裁判员参与。通过来自不同国家的裁判员的参与，可以增加比赛的公平性和可信度。此外，采用国际裁判团队的做法还有助于促进各个国家之间的乒乓球交流和合作，提升乒乓球在全球的影响力和普及度。因此，釜山世乒赛的裁判员来自各个国家可以确保比赛的公正性和专业水平的提高，并推动乒乓球运动的发展和推广。