高州职业技术学校是一所中等职业教育学校，学生可以选择参加普通高校招生考试或自主招生考试，如高考、成人高考、专升本等考试。

参加普通高校招生考试，可以选择报考与本校专业相关的大学或专业对口的高职，如机械、电子、计算机等相关专业或类似的高职院校。具体要看高州职业技术学校所开设的具体专业方向，应根据学科特长和职业兴趣来选择报考的对口大学或高职院校。参加自主招生考试，则可以选择广东省内的一些大学和高职，自主招生的录取标准、时间和流程都不同于高考，需要具体了解相关院校的招生政策和要求。