热值是表示物质能够产生热量的物理量，通常用单位质量的热量来表示。

热值越高，表示单位质量的物质能够释放更多的热量，反之则热值越低。热值的计算通常是基于燃烧反应的热效应，即燃烧产生的热量与燃料的质量之比。因此，热值是燃料选择和能源利用方面的重要参数，对于燃烧工程、能源产业以及环境保护等领域都有着重要的意义。