以下是我的回答，服务员感动客人的案例有很多，比如一位服务员在客人点餐时注意到客人点的汤是给患有喉咙痛的母亲喝的，于是他特意为客人换了不辣的汤，并在上汤时叮嘱客人好好照顾母亲。

客人非常感动，对服务员的服务态度赞不绝口。此外，还有服务员在客人点餐时发现客人点的菜比较单一，于是他特意为客人推荐了其他的菜品，并告诉客人这些菜品的美味之处。客人很感激服务员的关心和推荐，之后每次来餐厅都会点那位服务员推荐的菜品。这些案例都表明了服务员对客人的关心和用心，能够让客人感受到温暖和尊重，从而增加客人的忠诚度和餐厅的口碑。