要剪掉舞蹈视频中的多余视频和音乐，您可以使用视频编辑软件。

以下是一些建议使用的视频编辑软件以及如何剪掉多余视频和音乐的方法：

1. 使用视频编辑软件：市面上有很多视频编辑软件，如Final Cut Pro、Adobe Premiere、DaVinci Resolve等。这些软件都具有视频剪辑、音频编辑等功能，可以帮助您剪掉多余的视频和音乐。

2. 下载并安装视频编辑软件：从官方网站或应用商店下载相应的视频编辑软件，然后安装到您的电脑上。

3. 导入舞蹈视频：打开视频编辑软件，然后点击“导入”按钮，将需要剪辑的舞蹈视频导入到软件中。

4. 裁剪视频：在导入视频后，您可以在软件的时间轴上找到需要剪掉的部分。使用鼠标或键盘拖动时间轴，找到视频的起始点和结束点，然后点击“裁剪”按钮，裁剪掉多余的视频部分。

5. 裁剪音频：在视频编辑软件中，您还可以对视频的音频进行裁剪。找到需要剪掉的音频部分，然后点击“音频裁剪”按钮，裁剪掉多余的音频。

6. 导出剪辑后的视频：完成视频和音频的剪辑后，点击“导出”按钮，选择合适的视频格式和质量，然后将剪辑后的视频保存到您的电脑上。

7. 观看并调整：在保存剪辑后的视频后，您可以观看一下剪辑效果，如果还有需要调整的地方，重复以上步骤进行修改。请注意，不同的视频编辑软件操作方法可能略有不同，您需要根据所使用软件的具体操作方法进行剪辑。希望以上方法对您有所帮助！