回答如下：广东高考填报志愿及选择专业的步骤如下：

1. 了解自己的兴趣爱好和特长，确定自己的职业方向和发展目标。

2.查阅相关资料，了解所报专业的招生计划、报考条件、学科设置、教学质量等情况，选出自己感兴趣的专业。

3.了解所选学校的招生情况和学校特色，选择适合自己的学校。

4.填报志愿时，要按照自己的兴趣爱好和特长选择专业，同时要根据自己的成绩和排名合理分配志愿。

5.填报志愿时，要注意学校和专业的优先顺序，以确保自己的第一志愿是最想去的学校和专业。

6.填报志愿时，要重视平行志愿的填报，以增加被录取的机会。

7.填报志愿时，要注意分数线和录取规则，以确保自己的志愿符合要求。8.填报完毕后，要及时查看填报结果和通知书，并根据通知书的要求参加相关考试和面试。