山东建筑大学可以转专业。

刚入学的时候有一次转专业，到时候学校会通知，不知道现在还能不能转专业，学校通知的的时候写转专业申请就可以了，但是高考时的文科不能转理科学的专业，理科可以转文科学的专业。

山东建筑大学转专业的流程需要以下三个步骤：

1. 向所在学院提交转专业申请，并提供转专业理由和相关材料。

2.等待学院审核，并确认是否符合转专业条件。如符合条件，需要与目标专业导师进行面谈，得到同意。

3.提交转专业申请材料，并等待学校审批通过后，进行专业转换。以上步骤都是必须严格遵守的，不同学校的具体要求可能会略有不同，请在提交申请前详细了解所在学院和学校的具体规定。