河南理工大学和南阳理工大学都是河南省内的知名高校，各自有自己的特色和优势。

关于哪个大学的专业更好，需要根据具体的专业领域和个人需求来进行评估。河南理工大学是一所以工科为主的综合性大学，拥有较为完善的工科专业体系，尤其在矿业工程、材料科学与工程、机械工程等领域具有较高的声誉和实力。此外，该校还在计算机科学与技术、土木工程、化学工程与技术等领域也有一定的优势。南阳理工大学则是一所以工科为主的应用型本科院校，其特色专业主要集中在工程技术、管理学、文学与传媒等领域。该校在土木工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等专业方向上有一定的优势。因此，如果你对工科领域感兴趣，且希望接受较为系统的理论和实践培训，河南理工大学可能更适合你。而如果你对应用型专业或者管理学等领域感兴趣，南阳理工大学可能更符合你的需求。当然，选择大学专业还应考虑到个人兴趣、职业规划以及学校的教学质量、师资力量等因素。建议你在选择之前多了解两所学校的专业设置、教学资源以及毕业生就业情况，以便做出更加明智的决策。