瑞典时令蔬菜春季有白芦笋和萝卜或秋天有 南瓜等，瑞典超市的蔬菜水果大部分来自欧洲其他国家，当地主要产出土豆、胡萝卜、黄瓜等。

瑞士最受欢迎的当地种植蔬菜包括胡萝卜、芹菜、甜菜根、卷心菜和洋葱。其中许多在瑞士地区菜肴中得到了很好的利用。