啤酒瓶盖锯齿是偶数。

根据数学原理，一个正多边形的内角和公式为（n-2）×180°，其中n为正多边形的边数。啤酒瓶盖锯齿的形状为一个12边形，每个内角为150°。因此，将150°除以2，可以得到锯齿的角度为75°。由于一个锯齿需要两个角，所以锯齿的总角度为150°，可以用360°除以150°得到锯齿的数量为偶数。所以，啤酒瓶盖锯齿的数量是偶数。