广东农工商职业技术学院前身为创办于1952年的广东农垦机务学校，1984年开始举办大专学历教育；2000年转制为职业技术学院。

建院以来，学院坚持“以人为本，特色强校，求实创新，和谐发展”的办学理念，“立足农垦，面向广东，服务社会”的办学定位，为各类企事业单位培养了4万多名专业技术人才和经营管理人才，目前有全日制在校生18000余人。

2005年接受全国“高职高专院校人才培养工作水平评估”被确认为优秀院校。

2012年被省教育厅确定为广东省示范性高职院校建设项目立项建设单位。