郑州商学院开设的专业有:资产评估、财务管理、市场营销、国际经济与贸易、投资学、电气工程及其自动化、英语、动画、产品设计、汉语言文学、新闻学、知识产权、学前教育、工程管理、旅游管理、工程造价、物流管理、金融管理、酒店管理、物流管理、数字媒体艺术设计、会计、建筑工程技术、工程造价、市场营销、机电一体化技术等

郑州商学院文科专业包括汉语言文学、英语、行政管理、社会工作、教育学等专业。因为作为一所商学院，郑州商学院更注重培养具备文理兼备知识和才能的综合型人才，因此文科专业的设置较为丰富，且专业方向相对较广泛。同时，学校也注重文化底蕴和特色特色，因此在文化和艺术等方面也设有相关的专业和课程，以此来满足学生的多样化需求和兴趣。