贵州城市职业学院的社会体育专业是培养具备德、智、体全面发展的人才，能够在体育健身领域和其他相关领域从事组织管理、教练指导、健康教育、运动训练等方面的工作。

具体来说，社会体育专业的学生将学习体育健身理论、体育健身指导技能、体育竞赛组织与管理、体育产业经营管理、健康教育和运动训练等课程，同时还会进行实践教学和实习，以提高学生的实际操作能力和职业素养。毕业后，社会体育专业的学生可以在各级各类体育组织、健身俱乐部、学校、社区等单位从事体育健身指导、运动训练、健康管理等工作。