陕西师范大学非师范专业的教学质量和学科水平是不错的。

该校非师范专业均为本科专业并有较长的办学历史，形成了自己较为鲜明的学科特色。此外，该校紧跟国家和行业发展需求，不断更新教学内容和方法，培养具备职业素养和实践能力的高素质专业人才。因此，选择陕西师范大学非师范专业是一个不错的选择。