天津工业大学和福州大学都是中国的知名大学，各有自己的特色和优势。

具体哪个好需要根据个人的需求和兴趣进行评判。天津工业大学是一所以工科为主的综合性大学，工科专业较为突出，尤其在机械、自动化、电子信息等领域具有一定的优势。该校在工程技术、材料科学、化学等学科方面有较强的实力和研究水平。福州大学是福建省重点支持建设的综合性大学，学科门类齐全，工、理、文、法、管、经、教育、医、哲学等学科都有涉及。福州大学在地理学、生态学、化学、医学、经济学等领域具有一定的学术声誉和研究实力。因此，选择天津工业大学还是福州大学需要根据个人的专业倾向、学术兴趣、就业前景等方面进行综合考虑。