2021年阳泉市职业高中有多种专业，涵盖机电、计算机、化工、建筑、旅游、汽车、服装、医学等多个领域。

其中，机电类专业包括机械制造及其自动化、数控技术、模具设计与制造等；计算机类专业有计算机应用技术、软件技术等；化工类专业包括化工技术、酒店管理等。除此之外，还有建筑、旅游、汽车、服装和医学等专业方向。所以，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。同时，阳泉市职业高中注重学生的实践能力培养，为学生提供了宽阔的就业前景。