区别就是两者都有表示致敬，但respect表示的尊敬，具体的不同如下

respect中文意思是v. 尊敬，敬佩；慎重对待，尊重；遵守；避免破坏（或干扰）

salute中文意思是v. （向……）行军礼，（向……）致敬；（尤指公开地）赞扬，颂扬；（尤指用手或身体动作）向……打招呼，向……致意

He raised his hat as a friendly salute.