根据您提供的信息，北京电子科技职业学院2021年招生简章3+2，可能指的是该学院开设的3年电子科技专业的大专课程和2年的本科课程。

这种3+2的教育模式旨在提供学生更深入、更丰富的学习机会，并使学生在就业市场中具备更高的竞争力。具体的招生要求和招生流程，请您咨询北京电子科技职业学院的招生办公室或查阅学院的官方网站。