石家庄学院南北校区专业如下：

- 北校区：法学、教育学、文学、史学、数学与统计学、物理学、化学、生物科学、地理科学、计算机科学与技术、机械工程、电子信息工程、化学工程与工艺、食品科学与工程、软件工程、体育教育等。

- 南校区：经济学、管理学、艺术学等。

石家庄学院是一所全日制普通本科院校，拥有多个学院和直属系，开设了涵盖文、理、工、管、法、教育、体育等多个学科领域的专业。南北校区专业略有不同，但均以培养应用型人才为目标。