以下是我的回答，鱼类上市公司排名情况如下：佳沃食品：佳沃食品股份有限公司是一家主营业务为优质蛋白海产品的全产业链运营的农业产业企业，公司产品主要包括狭鳕、真鳕、鲑鱼等冷冻海鲜产品，主要面向海外批发商和零售商。

好当家：好当家股份有限公司主营业务为海水养殖、食品加工、远洋捕捞、医药保健四大产业，是一家集养殖、加工、销售于一体的综合性海洋食品企业。中水渔业：中水渔业是一家以海洋捕捞和海水养殖为主的公司，主要产品包括各种鱼、虾、蟹、贝等海产品，以及海珍品和海产品加工制品。开创国际：开创国际是一家从事远洋渔业捕捞的公司，拥有多艘大型拖网加工渔船和金枪鱼围网船。大湖股份：大湖水产品养殖业涵盖了淡水鱼类、海产品和特种水产品三大类，拥有多个水产品种苗基地和养殖基地。这些公司涵盖了海淡水产品的养殖、加工和销售，各自在市场上拥有一定的影响力。然而，具体的排名可能会根据市场情况、公司规模、盈利能力等因素发生变化，建议查阅相关行业报告或咨询专业机构获取最新排名信息。同时请注意，投资股市存在风险，需谨慎决策。