大连艺术学院开设的专业涵盖了多个艺术领域，具体包括但不限于：

舞蹈表演专业（中国古典舞表演）、歌舞表演专业、音乐专业（声乐表演、器乐演奏）

美术设计

旅游管理、日语、文化产业管理、电子商务、市场营销、工商企业管理（文化艺术管理学院）

中国画、绘画、雕塑、美术学（美术学院）

舞蹈表演、音乐表演、舞蹈编导、音乐学（音乐学院）

室内艺术设计、艺术设计学、广告艺术设计、视觉传达设计、产品设计、环境艺术设计、工艺美术品设计（艺术设计学院）