青岛工学院开设的专业有1、工学类：通信工程、食品科学与工程、能源与动力工程、计算机科学与技术等共21个专业。

2、管理学：国际商务、工商管理、电子商务、工程管理等共9个专业。

3、文学类：日语、汉语言文学、俄语、德语、英语。

4、财经商贸类：航空物流管理、电子商务、大数据与会计、现代物流管理。

5、艺术类及其它：数字媒体艺术、空中乘务、金融工程等共13个专业。其中通信工程、食品科学与工程、能源与动力工程、国际商务、计算机科学与技术为重点类专业。