据了解，青岛职业技术学院并没有提供高铁专业。

青岛职业技术学院是一所以职业教育为主的学院，其专业设置主要涵盖了工程技术、商贸管理、艺术设计、信息技术等多个领域，在这些领域提供职业技术培训和教育。如果您对高铁专业感兴趣，建议您在查询其他学校或院校。在中国，一些高等职业技术学院或大学可能会提供与铁道交通、高速铁路等相关的专业，您可以通过查询大学的官方网站、招生简章或与相关学校的招生部门联系，以获取更准确的信息和申请详情。