口算乘法和加法其实并不复杂，只需要掌握一些基本的技巧和步骤。

对于乘法，我们可以使用分配律来简化计算。例如，当我们计算12×14时，可以将其拆分为(10+2)×(10+4)，然后根据分配律展开，得到10×10+10×4+2×10+2×4=100+40+20+8=168。对于加法，我们可以采用凑整法。例如，当我们计算23+27时，可以将其视为25+25，因为25更容易计算。然后，我们再减去多加的2，得到最终结果25+25-2=50-2=48。以上只是口算乘法和加法的一些基本方法，当然还有很多其他的技巧和方法，可以根据实际情况选择适合自己的方法来进行计算。