2005年4月，海南大学三亚学院正式成立；2012年3月，经教育部同意，海南大学三亚学院转设并更名为三亚学院。

截至2021年4月，学校占地面积3000亩，建筑总面积近50万平方米；设有二级学院21个，开办本科专业51个；有教职员工1000多人，在校学生20000余人；馆藏图书200余万册。师资力量：截至2020年11月，学校有专任教师1168人（不含外聘），其中具有正高级179人，副高级212人，高级职称占专任教师总数的33.48%；具有博士学位252人，占专任教师总数的21.58%。具有硕士学位710人，占专任教师总数的60.79%，硕博合计占专任教师总数的82.36%；35岁以下青年教师占41.52%；有195名双师型教师，占自有专任教师总数的16.70%。