养殖用地不可以盖厂房，因为养殖用地是设施农用地，使用权和用途是已在自然资源和规划局经备案了的，不能改做他用；盖厂房需要用工业用地，就是划拨集体土地工业用地或出让国有土地工业用地，这是土地用途管制原则，任何人不能违反这个原则。