淮南联合大学允许学生报考的专业数量并没有一个固定的限制。

在报考时，学生可以根据自己的兴趣、能力和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。请注意，具体的报考规则可能会因年份、招生政策等因素而有所不同。因此，在报考淮南联合大学时，建议考生仔细阅读学校的招生简章，了解相关的报考规定和要求，确保自己能够正确、有效地进行报考。此外，为了增加录取的机会，考生可以根据自己的实际情况，合理选择报考的专业数量。同时，也要注重提升自己的综合素质和专业能力，为未来的学习和职业发展打下坚实的基础。