根据复旦大学官网公布的信息；2021年暑期开放时间为7月1日至8月31日。

在此期间，学校的各项服务设施将继续对外开放，包括图书馆、体育馆、食堂、宿舍等。同时，学校也将开设多种暑期课程和活动，供学生和社会人士参加。需要注意的是，由于疫情的影响，学校可能会根据实际情况进行调整和变更，建议关注官方通知并遵守相关规定。