要解决大学餐厅就餐排队时长的问题，可以采取以下措施。

首先，增加餐厅的就餐区域和座位数量，提高容纳能力。其次，引入预约制度，让学生提前选择就餐时间，避免高峰期集中就餐。此外，可以引入自助点餐系统，减少人工排队时间。还可以优化餐厅的流程和服务，提高效率，例如增加取餐窗口、提供快速就餐选项等。最后，鼓励学生错峰就餐，通过宣传和奖励机制，引导学生选择非高峰时段就餐，分散人流压力。综合运用这些措施，可以有效解决大学餐厅就餐排队时长的问题。