江西传媒学院的音乐表演与制作专业可以学习播音技术。该专业培养学生具备良好的声乐演唱和歌剧演唱能力，以及播音主持、主持名人访谈、影视配音和广告解说等相关技能。

江西有多所大专院校提供播音专业的学习，其中比较知名的有江西广播电视大学、江西师范大学、南昌工程学院等。这些学校的播音专业设置完善，教学质量高，拥有一批优秀的师资队伍，为学生提供了良好的学习环境和广阔的职业发展前景。如果你想学习播音专业，可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的大专院校进行学习。