答案：《静夜思》。

解释：《静夜思》是唐代诗人李白的作品，是中国古代文学中非常著名且适合幼儿阅读的一首诗。这首诗以简洁的语言表达了诗人在寂静的夜晚思念故乡和亲友的情感。它的语言简单易懂，节奏优美，很适合幼儿朗诵和理解。通过欣赏和学习《静夜思》，幼儿可以培养审美意识，感受到诗歌的美感和表达情感的力量。同时，通过思考诗中描绘的自然景物和人物情感，可以培养幼儿的观察力、想象力和情感表达能力。此外，学习古诗还可以帮助幼儿接触和认识中华文化的重要组成部分。古诗代表了中国文学传统的精华，学习古诗可以让幼儿更好地了解中国文化、历史和价值观。因此，《静夜思》作为一首简单而优美的古诗，适合幼儿阅读和学习，并且有益于幼儿的审美、情感和文化素养的培养。当然，在教授幼儿阅读古诗时，教师应该根据幼儿的年龄特点和理解能力进行适当的引导和解释，帮助他们更好地理解和欣赏古诗的内涵。